チーズ好きのみなさん！！

おいしいチーズがあったら是非教えてね！！

チーズやワインの学校・セミナー等にいきた―い！！行ったことのある人様子を教えてね！！

チーズ食べ歩き＆ワインを楽しみたいひと、この指とまれ！！

ここからは、たまちゃんが実際に食べたチーズのリストです。

チーズ初心者たまちゃんが「おいしい」って思ったお勧めのチーズ達です。

今までチーズをあんまり食べたことがない人も

どんなチーズを買おうかな？？というときの参考にしてね。

カマンベールチーズの真中に、ゴルゴンゾーラが入っている青かびチーズ。

ゴルゴンゾーラは少ししか入っていないので、青カビチーズが苦手な人でも、大丈夫。

かえって、ゴルゴンゾーラのちょっと苦い味が、 アクセントになって、とってもおいしい！！　

たまちゃんは、仕事から帰る電車の中で「はやくカンボゾラ食べたーい」とあせったほど。

　１００ｇで６００円くらいです。

こちらは、カマンベールの中に、ロックフォールが入っている青かびチーズ。

カンボゾラ同様、ロックフォールのピリっとした味が

アクセントになってとってもおいしいチーズです。

１００ｇで５００円くらいです

コンビニやスーパーでも売られている白カビチーズ。もう説明の必要はないですよね。

そこで、たまちゃんのお気に入りレシピ「カマンベールフォンデュ」を紹介します。

１．お好みのゆで野菜、フランスパンなどを一口大に切る

２．カマンベールチーズの上の白カビ部分を切り取る

３．そのままレンジで、表面がふつふつするまでチン！！

ワインにとっても合うよ。しかも、超簡単。ためしてみてね★

周りが白カビで覆われた、カマンベールに似た白かびチーズ。

カマンベールよりも、クリ―ミーな感じがします。

においもないので、食べやすいと思います。

買ってきたばかりは、中が固いのですが

時間がたつとどんどんやわらかくクリーム状になってきて

その変化を楽しむのも楽しいですよ。

１００ｇ６００円くらい

固くて、切るのが大変なセミハードタイプ。食べるとコクがあってねっとり。

癖になる味です。鮮やかなオレンジ色をしています。

熟成１８ヶ月とか２４ヶ月とか、熟成度によって、値段が違います。

熟成が進んだほうが固いので、お好みでどうぞ。

ミモレットはピールにとってもよくあいます！！

ほんのり甘くてクリームみたいで、食べやすいフレッシュチーズ。

ナッツやハーブ、ガーリックなどをまぜたものなどいろんなタイプがあります。

たまちゃんは、なんにも混ぜてない、白いクリームチーズが好き。

たまちゃんの好きな食べ方「ピーナッツクリームサンド」を紹介しますね。

１．サンドイッチ用パンにピーナッツクリームを塗る

２．薄く短冊状に切ったクリームチーズを、適当に、ピーナツクリームの上にのせる

３．何も塗ってないパンを重ねる

おいしくてやめられないんですよ、これ。太りそう・・・

　まわりが鮮やかなオレンジ色のワックスで覆われているチーズ。

このワックスは食べられません。取り除いて食べてね。

くせがなく、セミハードタイプの固いチーズですが

口に入れるととってもクリ‐ミー。

誰にでも好かれるおいしさだと思います。

見かけは真っ黒。始めてみた時、すごい青かびだなーと思いましたが

実はこれ、灰なんだそうです。中は白くてクリーミー。

においもくせもなく、まわりの灰がちょっぴり苦くて、とてもおいしく食べられます。

トムとジェリーにでてきた、あの、穴の開いたチーズです。

においはなく、ボソッとした感じのハードチーズ。

そのまま食べると、少し苦く感じます。

フォデュやリゾットの材料として溶かして食べるといいみたいです。

これもおなじみかな？まわりが、茶色、燻製独特の香ばしいような

香りと味がアクセント。やっぱり、ビールに断然合う味です。

有名な青カビチーズ。やっぱりにおいは・・・くさいです。

でも、食べてみると、塩味と、ほどよくピリッとする苦味がけっこういける。

すごくもろくて、切るのが大変なくらいですが、口に入れるとすぐ溶けます。

クラッカーに載せたり、フルボディーの赤ワインと合わせると

通好みって感じの味になります。好き嫌いがはっきりわかれると思いますが

まずはにおいに負けずにチャレンジしてみては？

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